El Valle de Itria y sus saborea

Un pequeño rincón de tierra de Apulia donde los pueblos están llenos de sabores y perfumes que los han llevado a ser Sitios de Slow Food, símbolo de nuestra excelencia reconocida a nivel internacional.

LOCOROTONDO
Uno de los pueblos más bonitos de Italia y naranja bandera del Touring Club Italiano. Encaramado en una meseta en el corazón del Valle de Itria, Locorotondo se presenta como un pueblo circular de casas blancas desde donde se levantan las torres de las iglesias de la pequeña.ciudad .

CEGLIE MESSAPICA
Centro histórico y gastronómico de la región. La ciudad vieja se asienta sobre una colina, es de estilo puramente medieval con el castillo Ducal, la Colegiata y la iglesia barroca de San Domenico de la escuela de Bernini.

MARTINA FRANCA
Pequeña joya del período barroco con sus iglesias como la Basílica de San Martino, la Chiesa del Carmine y sus magníficos palacios, el Palacio Ducal del siglo XVII y Palazzo Martucci. Famosa también por su cultura en la  producción de embutidos que se remonta a antiguas tradiciones. La más conocida es el Capocollo del Martina, presidio Slow Food, una de las mejores delicias de carne de cerdo de la zona.

CISTERNINO
Elegido como uno de los pueblos más bellos de Italia, con su entrada delimitada por la Torre de la Puerta Grande,  en cuya parte superior se encuentra la estatua de San Nicolás, y en el casco antiguo las casas históricas del Palacio del gobernador del siglo XVI, un típico ejemplo de barroco en Apulia, así como el Palacio del Obispo del siglo XVI y la Torre del Viento.
También es famoso por sus carnes a la brasa y la gastronomía de antaño.

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